Combien de jours de réserve prévoir ?

En France, la recommandation officielle est de pouvoir tenir 72 heures chez soi, et c’est aussi le minimum encouragé par l’Union européenne depuis mars 2025. D’autres pays européens visent plus long : une semaine en Suède, en Norvège et, pour les aliments, en Suisse ; 10 jours en Allemagne. Ces durées ne se contredisent pas : 72 heures est un socle, que chacun peut allonger progressivement, sans accumuler.

Les recommandations officielles, pays par pays

Toutes les durées ci-dessous viennent des sites des autorités concernées, consultés en octobre 2026. Les quantités d’eau ne sont pas toujours calculées de la même façon : certaines couvrent seulement la boisson, d’autres la cuisine et l’hygiène.

Pays	Durée recommandée	Eau indiquée	Source officielle
France	72 heures	6 litres par personne en bouteilles	Géorisques, guide « Tous responsables » du SGDSN
Union européenne	72 heures au minimum	Non précisé	Commission européenne, stratégie du 26 mars 2025
Belgique	Au moins 3 jours (72 heures)	3 à 10 litres par personne et par jour à domicile	Centre de crise national
Pays-Bas	72 heures	3 litres par personne et par jour	Denk vooruit, coordonné par le NCTV
Finlande	Au moins 3 jours (72 heures)	Non précisé	72 tuntia, recommandation relayée par le guide officiel Suomi.fi
Suisse	Aliments pour une semaine environ	9 litres par personne (3 jours)	OFAE
Suède	Au moins une semaine (7 jours)	3 à 5 litres par adulte et par jour	Myndigheten för civilt försvar
Norvège	Une semaine	Non relevé	DSB
Allemagne	10 jours si possible ; 3 jours « aident déjà beaucoup »	1,5 litre à boire et 0,5 litre pour cuisiner, par adulte et par jour	BBK

France : 72 heures

La liste officielle du kit d’urgence publiée sur Géorisques prévoit notamment 6 litres d’eau par personne en bouteilles, de la nourriture non périssable sans cuisson, une radio à piles, une lampe de poche, de l’argent liquide, des médicaments et une trousse de premiers secours, à vérifier une fois par an. Le guide « Tous responsables » publié par le SGDSN en novembre 2025 explique le choix de cette durée : « les premières 72h sont souvent les plus éprouvantes », et en se préparant, on permet aux secours de se concentrer sur les personnes en grande difficulté. Il ajoute que chacun doit pouvoir se protéger en attendant les secours, « s’il le faut durant plusieurs jours ». Le détail de la liste est dans notre page kit de survie du gouvernement.

Union européenne : 72 heures au minimum

La stratégie pour une union de la préparation, présentée par la Commission européenne le 26 mars 2025, prévoit d’inciter le public à adopter des mesures pratiques, « telles que le stockage de fournitures essentielles pour une durée minimale de 72 heures en cas d’urgence ». Le Centre de crise belge présente d’ailleurs sa recommandation comme valable dans toute l’Union.

Belgique, Pays-Bas, Finlande : 72 heures

Le Centre de crise national belge recommande « d’être autonome pendant au moins 3 jours (72 heures) », avec 3 à 10 litres d’eau par personne et par jour à la maison, dont 1,5 à 2 litres à boire pour un adulte, et assez d’argent liquide pour environ 72 heures, sans garder de grosses sommes chez soi. Aux Pays-Bas, la campagne Denk vooruit, coordonnée par le NCTV, construit le kit d’urgence pour les 72 premières heures après une catastrophe, avec 3 litres d’eau par personne et par jour et une vérification tous les six mois. En Finlande, le site 72 tuntia, présenté comme la recommandation des autorités et des organisations, demande de pouvoir se débrouiller seul au moins trois jours ; le guide officiel publié sur Suomi.fi en novembre 2024 s’appuie sur cette recommandation.

Suisse : une semaine pour les aliments

L’Office fédéral pour l’approvisionnement économique du pays (OFAE) recommande au moins 9 litres d’eau par personne, soit six bouteilles de 1,5 litre, pour boire et cuisiner pendant 3 jours, et une liste d’« aliments pour une semaine ». Il précise que ces provisions servent à « parer à une pénurie de quelques jours », pas à traverser une crise de longue durée, et qu’elles s’intègrent au quotidien en les consommant et en les remplaçant régulièrement.

Suède et Norvège : une semaine

En Suède, la brochure « Om krisen eller kriget kommer » a été envoyée à tous les foyers à l’automne 2024. L’autorité qui la publie, la Myndigheten för civilt försvar (le site de l’ancienne MSB redirige désormais vers le sien), définit la préparation domestique comme la capacité à se passer de l’aide de la société pendant au moins une semaine : eau, nourriture, communication et chauffage pour sept jours. Elle compte 3 à 5 litres d’eau par adulte et par jour, hygiène de base comprise, et conseille d’avoir à la maison un mois de médicaments prescrits. Elle explique la logique : si le plus grand nombre tient seul une semaine, la société a le temps de rassembler ses moyens et de se concentrer sur ceux qui ne peuvent pas se débrouiller. En Norvège, la DSB indique que les autorités recommandent que le plus de monde possible soit prêt à se débrouiller seul pendant une semaine.

Allemagne : 10 jours

L’office fédéral allemand de protection de la population (BBK) écrit : « Sie sollten sich für möglichst zehn Tage selbst versorgen können », soit pouvoir subvenir à ses besoins pendant 10 jours si possible. Il ajoute qu’un stock d’au moins trois jours aide déjà beaucoup, et qu’on peut construire à partir de là, étape par étape.

Ce que ces écarts veulent dire

Les sources consultées n’expliquent pas toutes leur choix de durée, et aucune ne présente la sienne comme une prévision de durée de crise. Elles partagent le même raisonnement : les foyers qui tiennent seuls quelques jours libèrent les secours pour les plus fragiles. Pour un foyer en France, la recommandation applicable reste 72 heures ; viser une semaine relève d’un choix personnel, cohérent avec ce que font plusieurs voisins européens.

Passer de 72 heures à une ou deux semaines

Si vous souhaitez aller au-delà du socle, la méthode recommandée en Allemagne, en Suisse et en Belgique est la même : une réserve tournante, construite en temps normal.

1. Terminer le socle de 72 heures

Avant d’allonger, vérifiez que le kit de base est complet : eau en bouteille, aliments qui se mangent sans cuisson, radio, lampe, médicaments, argent liquide, copies des papiers. Le configurateur de kit l’adapte aux risques de votre adresse.

2. Allonger l’eau en premier

L’autorité suédoise le rappelle : manquer d’eau est bien plus grave que manquer de nourriture. À titre indicatif, sur la base allemande de 2 litres par adulte et par jour pour boire et cuisiner, une semaine représente 14 litres par personne, hors hygiène. Rangez l’eau au frais et à l’abri de la lumière, et surveillez les dates. Si l’eau du robinet devient impropre, voir coupure d’eau potable.

3. Ajouter des aliments que vous mangez déjà

Le BBK parle de réserve « vivante » : utiliser les produits au quotidien, en commençant par ceux qui périment en premier, et racheter ce qui a été consommé lors des courses suivantes. Le Centre de crise belge dit la même chose : « Ne laissez pas ces produits périmer. Utilisez-les régulièrement et renouvelez-les. » Concrètement :

• achetez un ou deux produits de plus à chaque course plutôt qu’un grand stock en une fois ;
• choisissez des produits que le foyer consomme vraiment (riz, pâtes, conserves, lait UHT, fruits secs) ;
• gardez une part d’aliments qui se mangent sans cuisson, utiles si le courant coupe ;
• notez les dates sur une liste, rangez les plus anciens devant.

4. Penser aux besoins particuliers

Bébés, régimes spécifiques, animaux, traitements réguliers : ces besoins ne figurent pas dans les listes standard. Pour un traitement au long cours, demandez à votre médecin ou à votre pharmacien comment éviter d’arriver en fin de boîte au mauvais moment, plutôt que de constituer un stock de vous-même.

5. Ne pas accumuler

Une réserve d’une ou deux semaines se constitue en quelques semaines ou quelques mois, pas en une après-midi. Acheter en masse au moment d’une alerte vide les rayons pour les autres et aggrave la pénurie : notre page pénuries d’approvisionnement revient sur ce mécanisme. Aucune des autorités consultées ne recommande de stock alimentaire au-delà de 10 jours.

Au-delà de quelques jours, la même réserve sert en cas de pénuries, de confinement ou de difficultés financières.